Yayla Çorbası Tarifi

66545

-pirinç ile 5 su bardağı su, derin bir tencereye alınır

-ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte

pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

2 buçuk su bardağı yoğurt ile 1 yemek kaşığı un, derin

bir kase içerisinde, tel çırpıcı ile pürüzsüz hal alıncaya kadar karıştırılır.

Üzerine pirinçlerin kaynama suyundan 3-4 yemek kaşığı ilave edilip,

karıştırılır ve ılınması sağlanır.

-Pirinçler yumuşayınca, tencereye azar azar yoğurtlu

-karışımdan ilave edilir ve bir yandan da sürekli karıştırılır.

-Yumurtasız yayla çorbası, kaynamaya başlayana kadar,

-sürekli karıştırarak pişirilir.

Malzemesi

-5 su bardağı su

-Tuz.

-1-2 yemek kaşığı sıvı yağ,

-1 çay kaşığı kuru nane.

-Yarım su bardağı pirinç,

-2 buçuk su bardağı yoğurt,

-1 yemek kaşığı un,

Etiketler: