Perde Pilavı Tarifi

Kuzu inciği bol su ile tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın.

Sudan çıkarıp soğuduktan sonra etini didikleyin.

40 gr Becel Tereyağı Keyfi’ni tencerede eritip kızdırın.

Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.

Bir tutam tuz, karabiber, yenibahar ve tarçın ilave edip karıştırın.

Üstüne inciği haşladığınız sudan 1 su bardağı ekleyip pirinçler suyu çekene kadar pişirin.

Ateşten alıp badem, dolmalık fıstık ve etleri ekleyip dinlenmeye bırakın.

Perde hamuru için; yumurtaları bir karıştırma kabında çırpın.

Yoğurdu, 40 gr eritilmiş Becel Tereyağı Keyfi’ni ve karbonatı ilave edip karıştırın.

Unu azar azar ekleyip hafif yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru merdane ya da oklava ile kalınca açın.

Isıya dayanıklı orta boy seramik kaplarınızı

bir fırça yardımıyla kalan Becel Tereyağı Keyfi ile yağlayın.

Hamuru kaplarınızın içini kaplayabilecek büyüklükte parçalara bölün.

Kapların duvarlarına bademlerden yapıştırıp hamuru

kenarlardan dışarı taşacak şekilde kaplara döşeyin.

İçlerini hazırladığınız pilavla doldurup dışarı

taşan hamur parçalarıyla tabanlarını sıkıca kapatın.

180°C fırında hamur iyice kızarana kadar

30-35 dakika pişirip sıcak olarak servis edin

Malzemesi

Yoğurt – 1 çorba kaşığı

Eritilmiş Becel Tereyağı Keyfi Kase

Karbonat – 1/2 çay kaşığı

Un – 150 gr

Kabuksuz kavrulmuş badem –

Kuzu incik – 1 adet

Pirinç – 3/4 su bardağı

Dolmalık Kavrulmuş fıstık

Kavrulmuş kabuksuz badem

Becel Tereyağı Keyfi Kase

Becel Tuz

Karabiber

Yenibahar

Tarçın

Yumurta – 2 adet

Etiketler: