Patlıcanlı Köfte Dizmesi Tarifi
Patlıcanlı Köfte Dizmesi Tarifi

Patlıcanlı Köfte Dizmesi Tarifi

Patlıcanları ala doğrayarak yuvarlak doğrayın.
Köftesi için ise karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, soğan rendesini, maydanozu, tuz, karabiber ve alabildiği kadar galeta ununu alarak yoğurun.
Patlıcanları ve köfteleri sırasıyla fırın kabına dizin.
Üzerine doğranmış biber, domates ve sarımsağı serpin. Diğer tarafta salçayı sıvıyağda kavurun.
Üzerine suyunu vererek kaynatın.
Kaynayan sosu patlıcan dizmesinin üzerine dökerek fırın kabının üzerini yağlı kağıtla kapatın.
Ocakta kaynattıktan sonra 180 derecelik fırında pişirin.

Malzemesi

Galeta unu
4 domates
4 biber
1 baş sarımsak
Sıvıyağ
Su
4 patlıcan
300 gr. kıyma
1 yumurta
1 soğan
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber