Nar Ekşili Pırasa Tarifi
Nar Ekşili Pırasa Tarifi

*Pirinci yıkayalım ve suyunu süzelim.

*Pırasaların ilk katlarını mutlaka soyup, pırasaları yıkayalım ve doğrayalım.

*Havuçların kabuklarını soyalım ve doğrayalım.

*Tencereye zeytin yağını, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.

*İçine havuçları ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım.

*Salçayı ilave edelim ve karıştıralım.

*Sonra pırasaları, tuzu, karabiberi, küp şekeri koyalım ve 1 dakika kavuralım.

*Tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte pırasalar

*suyunu salıp, hafif rengi döneme kadar pişirin

Malzemesi

1 adet soğan,

1 yemek kaşığı biber salçası,

1,5-2 su bardağı sıcak su,

Karabiber,

Kırmızı pul biber,

Tuz.

500 gr pırasa,

2 adet orta boy havuç,

3 yemek kaşığı nar ekşisi,

1 çay bardağı zeytinyağı,

1 adet küp şeker,

2 yemek kaşığı pirinç,