Mantarlı Tavuk Tarifi
Mantarlı Tavuk Tarifi

-Tavuk etini iri parçalar halinde doğrayıp teflon tavaya alalım.

-Üzerine doğranmış mantarları ekleyerek suyunu salmasını bekleyelim.

-Tavuk ve mantarlar kendi sularında pişeceği için yağ eklemeye gerek yoktur.

-Tahta bir kaşık ile karıştırıp bütün tavukların rengi değişinceye kadar soteleyelim.

-Üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp kesilmiş domatesi ekleyelim.

-Tuz ve baharatlarla birlikte ortadan kestiğimiz sarımsakları da ilave ettikten sonra ocağı kapatalım.

– Diğer taraftan milföy hamurlarını dolaptan çıkarıp çözülmelerini bekleyelim.

– Oklava ile hamurları biraz inceltelim.

– Bu arada biraz soğumuş olan iç malzememizden birkaç kaşık alıp milföyün ortasına yerleştirelim.

-Hamuru istediğimiz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.

-Üzerine yumurta sarısı sürerek hamurların üzeri kızarıncaya kadar 180 derece fırında pişirelim.

-500 gram kemiksiz tavuk eti

-1 kase doğranmış kültür mantarı

-1 adet domates

-tuz

-karabiber

-kırmızı biber

-2 diş sarımsak

-6 adet milföy hamuru

-Üzerine sürmek için yumurta sarısı