Köfteli Tarhana Çorbası Tarifi

Köfteli Tarhana Çorbası Tarifi

Bulgurun üzerine aşacak kadar sıcak su ilave edip demlendirin.
Daha sonra üzerine tarhanayı ve kıymayı ilave edin.
Köfte yoğurur gibi yoğurup bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Bir tencereye sıcak su alın ve kaynayınca köfteleri ekleyip pişirin.
Bu arada terbiyesi için yoğurdun üzerine unu ekleyin.
Çırptıktan sonra tuz ve önce biraz sıcak su ekleyerek terbiyeyi ılıtın.
Köftelerin kaynadığı suya ilave edip kaynatın.
Sosu için küçük bir tavaya doğranmış soğanları ve sarımsağı alın.
Tereyağı ile birlikte iyice sarartın.
Üzerine nane ve kırmızı biber ekleyin.
Bu sosu kaynayan tencerenin üzerine döküp sıcak servis yapın.

Malzemesi

2 çorba kaşığı un
tuz
su
1 kase yoğurt
100 gram kıyma
3 çorba kaşığı bulgur
2 çorba kaşığı tarhana
Sokareci için MALZEMELER:
nane
kırmızı biber
1 çorba kaşığı tere yağı
1 soğan
2 diş sarımsak

Etiketler: