Köfteli Kebap Tarifi
Köfteli Kebap Tarifi

Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alın.

Üzerine soğan rendesi, yumurta, ince doğranmış maydanoz,

tuz, karabiber ve kimyonu alarak yoğurun.

Kıvamını galeta unu ile ayarlayın.

Parmak şeklinde uzun uzun şekil vererek tavada pişirin.

Pidesi için karıştırma kabına unu alın.

Ortasını açarak mayayı içine alın.

Kenarlarına tuzu serpip ortasına

yoğurt suyunu ekleyerek ortadan itibaren yoğurun.

Alabildiği kadar ılık su ile hamurun kıvamını ayarlayın.

Hamuru bir süre beklettikten sonra

4 bezeye ayırıp çok inceltmeden açın.

Tavada iki taraflı pişirin. Sosu için

salçayı ve biber püresini sıvı yağda kavurun.

Pideleri doğrayarak servis tabağına alın.

Üzerine yoğurdu gezdirin.

Köfteleri de kenarlarına dizdikten sonra sosu üzerine gezdirin.

En son eritilmiş tere yağını üzerine gezdirerek servis edin.

Malzemesi

300 gram kıyma

1 yumurta

1 soğan

1 kase yoğurt

3 domates

3 biber

Zeytinyağı

Kekik

Tuz

Su

2 çorba kaşığı biber püresi

1 çorba kaşığı domates salçası

1 su bardağı yoğurt suyu

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar ılık su

3 su bardağı un

yarım paket yaş maya

1 tutam maydanoz

Galeta unu

Tuz

Karabiber

Kimyon