Kategori arşivi: Yemek Tarifi

Unlu Börek Tarifi

Unlu Börek Tarifi

Unlu Börek Tarifi

Unlu Börek Tarifi

Un ile sıvı yağını yumurta teli ile homojen oluncaya kadar karıştırın ,
endişelenmeyin topak olmadan karışıyor.
Bir yufkayı serin üzerine hazırladığınız unlu karışımı
yumurta fırçası ile her yerine sürün.
Yufkanın dört bir tarafından bir karış içeri katlayın aşağıda fotoğrafını
gördüğünüz şekilde kare şekline getirin ve dörde kesin.
Her bir parçanın içine istediğiniz bir iç malzemesini koyup sigara böreği şeklinde sarın
Üzerine eritilmiş tereyağ sürüp 190 derecede önceden ısıtılmış
fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Malzemesi

1 su bardağından iki parmak eksik un
1 yemek kaşığı tereyağ
4 tane yufka
1 su bardağı sıvı yağ

Pileli Börek Tarifi

Pileli Börek Tarifi

Pileli Börek Tarifi

Maydonozu ve dereotunu ince olarak kesin.
1. yufkayı tezgaha serin.
Üzerine maydonoz ve dere otunun 4 de 1ini serpin.
Üzerie beyaz peynir rendesi ilave edin.
Yufkanın uç kısmından başlayarak pile pile yaparak fırın kabına alın.
Sosu için bir kapta 1 şişe soda, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edip karıştırın.
Sosu pileli böreğin üzerine dökün.
Üzerine 1 adet yumurta çırpıp sosun üzerine dökün
. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Malzemesi

dereotu
4 yufka
1 şişe soda
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
beyaz peynir
maydanoz

Bademli Un Helvası Tarifi

*Şekeri suyla çırparak eritin.

*Tereyağını eritin unu katıp yarım

*saat kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.

* Kıvamı gelince şekerli suyu katın kapağını kapatın,

* suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

*Suyunu çektiği vakit 5dk kadar daha karıştırıp ocağı kapatın.

*Ilınmasını bekleyip kase yardımıyla tabaklara aktarın.

* Üzerlerini bütün bademlerle süsleyin.

Malzemesi

250 gr tereyağı,

2 bardak un,

2 bardak şeker,

1 fincan badem

Bademli Puding Tarifi

-Bademleri kaynayan suyun içinde biraz beklettikten sonra soyun.

* Toz şekere bulayıp fırın tepsisinde kavurun.

* Bir çorbakaşığı rendelenmiş limon kabuğu attığınız sütü kaynatın.

* Yavaş yavaş irmiği dökerken tahta bir kaşıkla karıştırın.

* 20 dakika kadar ara vermeden karıştırdıktan sonra şekerli bademleri,

*tereyağı ya da margarini ve bir tutam tuzu ilave edip ateşten alın.

* Ilıttıktan sonra, önceden çırptığınız yumurtaları katın.

*22-24 cm. çapındaki bir kalıbı önce yağlayın, daha sonra galeta ununa bulayın.

*Karışımı, kalıba ters yüz ederek boşaltın ve düzeltin.

*Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.

* Meyve şekerlemesiyle süslediğiniz tatlıyı ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Malzemesi

-1 litre süt

-2 çorbakaşığı tereyağı

– 1/2 su bardak toz şeker

– 2/3 su bardağı irmik

– 100 gr soyulmuş badem

– 4 yumurta

-1 limon meyva şekerlemeleri tuz

Bademli Muhallebi Tarifi

-Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun ve iri parçalara kıyın.

-Sütü bir tencereye alın içine nişastayı,

– şekeri ve bademi ekleyip karıştırarak kaynatın.

– Kıvamı gelince kaselere paylaştırın ve

-buzdolabında soğutun.

– Yanında rulo gofret ile servis edin.

Malzemesi

1 lt süt

1
fincan pirinç unu

1 bardak şeker

100 gr badem

1 kaşık nişasta rulo gofret

Bademli Kedi Dili Tarifi

*Margarini, vanilya şekerini ve

* şekeri yumuşak ve beyaz oluncaya dek karıştırın.

* Yumurtanın beyazını sertleşinceye dek dövüp,

*karışıma ekleyin. Unu azar azar katın.

* Kalıbı bir tereyağ parçasıyla iyice sıvayın.

*Bisküvileri tepsiye dizin. Üzerlerine bademleri serpin.

*200 derecedeki fırında 5-6 dakika kadar pişirin.

Malzemesi

*200 gr un

*75 gr margarin

*100 gr toz şeker

*2 adet yumurta akı kedi dili bisküvisi badem,

* ince kıyılmış

*2 çey kaşığı vanilya şekeri

Ayva Tatlısı Tarifi

-Ayvaları yıkayıp, kabuklarını soyun.

-Ortadan ikiye ayırıp çekirdekini çıkartın.

– Çekirdekleri bir kenara ayırın. Kararmamaları için ayvaları suya atın.

-Tüm ayvaları hazır ettikten sonra oyuk kısmı üste gelecek şekilde yayvan bir tencereye yerleştirin.

-Üzerlerine yarım su bardağı su ilave edin.

-Ayırdığınız ayva çekirdeklerini de renk vermesi için ilave edin.

-Tencerenin kapağını kapatıp, on dakika kadar haşlayın.

– Ayvaların oyuklarına 2’şer çorbakaşığı toz şeker doldurun.

– Kısık ateşte ayvaların rengi koyu kızıl olana kadar pişirin.

– Soğuduktan sonra kaymakla servis yapın.

Malzemesi

*5 adet ayva

* 100 gr kaymak

* 10 çorba kaŞığı toz şeker

Şekerli Kurabiye Tarifi

Şekerli Kurabiye Hazırlanışı

yağı dolaptan dışarı alarak yumuşamasını bekleyin.

Ardından yumuşayan yağa pudra

şekerini ilave ederek iyice karıştırın.

Unla beraber vanilya ilavesiyle

yoğurup yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin.

Bekletilen hamuru tezgahın üstünde

açarak kalıp yada çay bardağı ağzı yardımıyla kesin.

Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine

aralıklı olarak kurabiyeleri dizin.

Kurabiyeleri 150 derece ayarlı fırında pembeleşinceye dek pişirin.

En son şekerleri kurabiyelerin üstüne

döküp yapışması için 5 dakika daha fırında bekletin.

Malzemesi

4 bardak un

1 paket vanilya

Süslemek için

2 kaşık toz şeker

250 gram margarin

3 fincan pudra şekeri

Susamlı Kurabiye Tarifi

Susamlı Kurabiye Hazırlanışı

Basit bir tarif ancak çok lezzetli kurabiyeleriniz olacak.

Yapılışında öncelikle sıvı olan malzemeleri

bir karıştırma kabında güzelce karıştırın.

Üzerine tereyağ ve diğer malzemeler eklenip

yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.

Elde edilen hamuru ister kalıplar yardımıyla

isterseniz de elinizle şekillendirebilirsiniz.

Şekil verilen hamur kurabiyeleri öncelikle yumurta

akına sonra ise susama bandırıp önceden ısıtılmış

180 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.

Malzemesi

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

1 çorba kaşığı toz şeker

Yarım paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı mahlep

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından biraz az sıvı yağ

150 gram tereyağ

2 tane yumurta

3, 5 su bardağından biraz fazla un

Tırtıl Kurabiye Tarifi

Tırtıl Kurabiye Hazırlanışı

Pudra şekeri hariç tüm malzemeleri bir kap içerisinde yoğuralım.

Kabartma tozunu en sona bırakalım.

Tüm malzemeleri yoğurup unu da yavaş yavaş ilave ettikten

sonra kabartma tozuyla son kez yoğuralım.

Hamurdan parçalar kopararak sert bir zemine dizelim.

Huniye benzer bir kalıp ya da malzemenin içinden

sağ sol yaparak geçirin ve böylelikle şekil verin.

180 derece fırında pişirdikten sonra pudra şekeri ile servis edelim.

Malzemesi

1 pk margarin

1 yumurta

Yarım bardak sıvı yağ

Aldığı kadar un

1 pk kabartma tozu

1 bardak kadar pudra şekeri