Güveçte Yaz Türlüsü Tarifi
Güveçte Yaz Türlüsü Tarifi

Patlıcanlar küp küp doğranarak tuzlu suda 1 saat bekletilir.

Süzülerek yıkanır ve güvecimizin en alt katına dizilir.

Sırasıyla küp küp doğranmış kabaklar ve patateslerde ilave edilir.

Ayrı bir tavada Yudum Ayçiçek Yağında irice doğranmış soğanlar

salçası ile birlikde kavrularak güveçdeki sebzelerin üzerine yayılır.

Küp doğranmış domatesler, bütün haldeki sarımsaklar ve tuzu ilave edildikten

sonra 1 su bardağı su eklenerek kısık ateşte pişirilmeye alınır.

Sebzeler yumuşayana kadar ortalama 3 saat pişirilir.

Malzemesi

1 baş sarımsak

200 gr kıyma

1 su bardağı Yudum Ayçiçek Yağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı biber salçası

2 adet patlıcan

2 adet kabak

2 adet patates

2 adet domates

2 adet soğan