Etli Nohutlu Bamya Tarifi
Etli Nohutlu Bamya Tarifi

Bamyaları kaynar su da çok yumuşatmadan haşlayın ve süzün.

Süzülen bamyaları dizili iplerden çıkarın.

2- Güveç tenceresini ocağa koyun.

Yağı, küp küp doğradığınız soğanları ve biberleri koyup kavurun.

Pembeleşen soğanların üzerine etleri de koyup hafif kavurun.

Yine küp doğradığınız domatesi, salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.

Kavrulan sebzelerin üzerine baharatları, sirkeyi ve limon tuzunu ilave edin.

Bamyaları ve nohutu da ekleyip hafif bir şekilde tüm malzemeleri alt üst ediyoruz.

Güveçin içine en son kaynamış suyu ekleyip güveçin ağzını alüminyum

folyo ile sıkıca kapatıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

20 dakika sonra yemeği kontrol edin muhtemelen pişmiş olacak.

Ocağın altını kapatsanız da yemek güveçte piştiği için yaklaşık

10 dakika daha kendi kendine pişmeye devam edecek.

Malzemesi

İki kase kuru bamya

1 kase haşlanmış dana eti

1 adet orta boy soğan

2 orta boy domates

2 adet çarliston veya yeşil biber

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı biber salçası

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet limonun suyu veya limon tuzu

1 tatlı kaşığı sirke

Tuz

, sıvıyağ,

karabiber,

kırmızı biber