Çıtır Börek Tarifi
Çıtır Börek Tarifi

-Tavada margarin eritilip içine su ilave edilir.

-Tezgaha serilen yufkaya yağlı su kaşık yardımıyla dökülüp ıslatılır.

– Sigara böreğinde olduğu gibi üçgen elde edecek şekilde kesilir.

– Sigara böreğinden daha büyük şekilde sarılır.

– Tepsiye dizilen börekler yağlı su ile ıslatılır kalan su üstüne dökülür.

– Çırpılmış yumurta sürülüp susam veya çörek otu serpilir.

– 200 derecede suyunu çekip kızarana kadar pişirilir.

– Yağını çekmesin diye piştikten hemen sonra servis tabağına alın.

Malzemesi

Yumurta

Çörek otu

Susam

Beyaz peynir

100 gram margarin

1.5 su bardağı su

4 adet yufka