Büzme Baklava Tarifi
Büzme Baklava Tarifi

Bezeleri nişasta kullanarak ince bir yufka haline gelene kadar açalım.

Açtığımız yufkanın üzerine çok az ceviz serpip 4 eşit parçaya bölelim.

Sonra yufkayı resimdeki gibi şekillendirelim.

Şekillendirdiğimiz yufkanın ortasına ceviz içi koyup tekrar katlayalım.

Daha sonra yufkayı ters çevirip tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.

Hamuru için; bir kaba sıvı yağı, yağlı sütü, sirkeyi, suyu ve yumurtaları koyup iyice çırpalım.

Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp 2 saat dinlendirelim.

Dinlenen hamuru yaklaşık eşit olacak şekilde 25-30 bezeye ayıralım.

Bezelerin üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.

Malzemesi

2-3 su bardağı nişasta.

2 su bardağı sıvı yağı,

125 gr tereyağı

7 su bardağı toz şeker,

7,5 su bardağı su,

1 paket vanilya,

1-2 damla limon suyu.

1 su bardağı sıvı yağı,

1 su bardağı yağlı süt,

Yarım su bardağı su,

1 çorba kaşığı sirke,

3 adet yumurta,

1 kg un

Az tuz.