Bolu Tarhana Çorbası Tarifi

Bolu Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp
20 dakika kadar ıslatıp, bekletin.
Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün.
Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin
kaynatın.Küçük bir tencerede kıymayı tere yağında 3-4 dakika kavurun.
Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp
ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın.
2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın.
On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.

Malzemesi

tuz
100 gr yağsız kıyma
150 gr köy tarhanas
1 adet iri domates
1 çorba kaşığı tereyağ
2 kg et suyu veya su

Etiketler: , ,